Mieszanka do wypieku pizzy bezglutenowej 250 g

Bezglutenowa mieszanka pozwala łatwo przygotować domowy spód do pizzy z ulubionymi dodatkami. Receptura łączy mąkę ryżową z tapioką, marantą trzcinową, łuską babki jajowatej oraz drożdżami. Wystarczy dodać ciepłą wodę, oliwę i miód, zagnieść ciasto, pozostawić je do wyrośnięcia, a następnie rozwałkować i upiec.

Przejdź do pełnego opisu

10,97 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Cechy produktu Bezglutenowe

Odpowiedni dla Vege - Vegan

Produkty Bez cukru

Opis

Składniki: mąka ryżowa, tapioka, maranta trzcinowa, łuska babki jajowatej, drożdże, sól morska.

Produkt może zawierać alergeny: orzechy. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte. Produkt bezglutenowy.

Produkcja i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o., ul. Łuże 20, 05-092 Dąbrowa.

Wartość odżywcza w 100 g produktu*:

Wartość energetyczna	1350 kJ / 328 kcal
Tłuszcz	6,8 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	1 g
Węglowodany	61 g
w tym cukry	3,8 g
Błonnik	2,8 g
Białko	3,6 g
Sól	1,4 g

*wartość odżywcza wyliczona dla przepisu składającego się z mieszanki, 200 ml wody, 2 łyżek (20 g) oliwy i 1 łyżeczki (12 g) miodu.

Pizza bezglutenowa

Składniki:

1 opakowanie mieszanki do wypieku pizzy bezglutenowej (250 g)
200 ml ciepłej, przegotowanej wody
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka miodu
sos do pizzy
ser
ulubione dodatki

Sposób przygotowania:

Przesyp mieszankę do miski.
Do 200 ml ciepłej, przegotowanej wody dodaj 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczkę miodu i przelej do miski.
Mieszaj łyżką, a następnie zagnieć rękami.
Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godz. (można do piekarnika nagrzanego do 30–40°C).
Ponownie zagnieć ciasto i na papierze do pieczenia rozwałkuj na cienki placek.
Rozgrzej piekarnik do 250–300°C.
Ciasto przenieś na blachę, nałóż sos.
Piecz 17–20 minut, w zależności od stopnia nagrzania piekarnika (im wyższa temperatura, tym krótszy czas pieczenia).3 minuty przed końcem posyp serem i ułóż ulubione dodatki.

Dlaczego ser trafia na pizzę dopiero pod koniec pieczenia?

W instrukcji przygotowania tej bezglutenowej pizzy ser oraz ulubione dodatki nakłada się dopiero trzy minuty przed końcem pieczenia. Nie jest to przypadek – zbyt wcześnie roztopiony ser może działać jak pokrywka, zatrzymując wilgoć z sosu i utrudniając dopieczenie spodu. Późniejsze dodanie składników daje ciastu więcej czasu na zrumienienie i uzyskanie stabilniejszej struktury. Dzięki temu ser pozostaje apetycznie roztopiony, a warzywa nie zdążą oddać nadmiernej ilości wody. To prosty trik, który może zdecydować o tym, czy domowa pizza będzie przyjemnie chrupiąca, czy zbyt miękka.

FAQ (często zadawane pytania)

Jak uzyskać chrupiący spód pizzy bezglutenowej?

Ciasto rozwałkuj cienko, piecz w dobrze nagrzanym piekarniku i nie nakładaj zbyt dużo sosu. Rozgrzana wcześniej blacha lub kamień do pizzy dodatkowo poprawią chrupkość spodu.

Kiedy najlepiej dodać ser i pozostałe składniki na pizzę?

Ser i delikatne dodatki warto położyć pod koniec pieczenia. Dzięki temu spód zdąży się dopiec, a składniki nie przypalą się ani nie oddadzą ciastu zbyt dużo wilgoci.

Przydatne linki:

https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-101/subpart-E/section-101.81 - FDA w 1998 r. uznała łuskę babki jajowatej (psyllium husk) za dopuszczony źródło błonnika rozpuszczalnego, w oświadczeniu o obniżeniu ryzyka choroby wieńcowej serca. Pod warunkiem że porcja produktu dostarcza co najmniej 1,7 g błonnika rozpuszczalnego z psyllium.

https://zapachapetytu.wordpress.com/ - produkt powstał przy współpracy.