Mieszanka chleba bezglutenowego wysokobiałkowego 420 g

Mieszanka pozwala łatwo upiec bezglutenowy chleb o wysokiej zawartości białka i błonnika. Receptura łączy bezglutenowe płatki i mąkę owsianą z białkiem bobu, siemieniem lnianym oraz nasionami chia.

Przejdź do pełnego opisu

15,93 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Cechy produktu Bezglutenowe

Wysokobiałkowe tak

Odpowiedni dla Vege - Vegan

Produkty Bez cukru

Opis

Składniki: płatki owsiane bezglutenowe, białko bobu, mąka owsiana bezglutenowa, mąka ryżowa, łuska babki jajowatej, siemię lniane brązowe, nasiona chia, sól morska.

Produkt może zawierać alergeny: orzechy. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte.

Produkcja i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o., ul. Łuże 20, 05-092 Dąbrowa.

Wartość odżywcza w 100 g suchego produktu:

Wartość energetyczna	1429 kJ / 341 kcal
Tłuszcz	7,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	2,1 g
Węglowodany	34 g
w tym cukry	1,8 g
Błonnik	20 g
Białko	25 g
Sól	2,2 g

Wysokobiałkowy chleb bezglutenowy

Sposób przygotowania:

Nagrzej piekarnik do 190°C.
Brytfankę (małą keksówkę) dokładnie posmaruj olejem kokosowym lub masłem klarowanym. Można ją posypać płatkami teff, płatkami owsianymi lub mielonym siemieniem lnianym.
Wsyp mieszankę do miski.
Dokładnie mieszając, dolej 500 ml mocno gazowanej wody.
Wymieszane ciasto przelej do brytfanki i wsadź do piekarnika na 1,5 godziny.
Po upieczeniu chleb wyjmij z brytfanki i zawiń w szmatkę. Odstaw do ostygnięcia. Smacznego!

Czy określenie „wysokobiałkowy” to tylko hasło marketingowe?

Nie – w Unii Europejskiej użycie określenia „wysokobiałkowy” podlega konkretnym zasadom. Produkt może być tak nazwany, gdy co najmniej 20% jego wartości energetycznej pochodzi z białka. Mieszanka Pięć Przemian zawiera 25 g białka w 100 g suchego produktu, co odpowiada około 29% dostarczanej energii. Ważnym źródłem białka w recepturze jest białko bobu, uzupełnione składnikami owsianymi, nasionami chia i siemieniem lnianym. Nazwa chleba wysokobiałkowego opisuje więc mierzalną cechę produktu, a nie jedynie jego kulinarny charakter.

FAQ (często zadawane pytania)

Dlaczego do mieszanki dodaje się wodę gazowaną?

Bąbelki pomagają napowietrzyć bezglutenowe ciasto i nadają wypiekowi lżejszą strukturę. Wodę warto wlać zdecydowanym ruchem, a ciasto szybko i dokładnie wymieszać.

Dla kogo sprawdzi się chleb wysokobiałkowy bezglutenowy?

To dobry wybór dla osób, które chcą zwiększyć udział białka w codziennej diecie, w tym osób aktywnych fizycznie. Jednocześnie dla osób nietolerujących glutenu, bądź redukujących jego udział w diecie.

Przydatne linki:

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9025908/ - Obszerny artykuł omawiający skład białka bobu, aminokwasy, właściwości odżywcze i możliwości wykorzystania w żywności.