Mieszanka chleba bezglutenowego jasnego 440 g

Bezglutenowa mieszanka pozwala łatwo upiec domowy chleb jasny o delikatnym smaku. Receptura łączy białą i pełnoziarnistą mąkę ryżową z bezglutenową mąką owsianą, tapioką, marantą trzcinową oraz łuską babki jajowatej. Wystarczy dodać ciepłą wodę, zagnieść ciasto, pozostawić je do wyrośnięcia, uformować bochenek i upiec.

Przejdź do pełnego opisu

13,95 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Cechy produktu Bezglutenowe

Odpowiedni dla Vege - Vegan

Produkty Bez cukru

Opis

Składniki: mąka ryżowa biała, mąka owsiana bezglutenowa, mąka ryżowa pełnoziarnista, maranta trzcinowa, tapioka, płatki owsiane bezglutenowe, łuska babki jajowatej, inulina, sól morska, drożdże.

Produkt może zawierać alergeny: orzechy. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte. Produkt bezglutenowy.

Produkcja i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o., ul. Łuże 20, 05-092 Dąbrowa.

Wartość odżywcza w 100 g suchego produktu:

Wartość energetyczna	1355 kJ / 323 kcal
Tłuszcz	2,4 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,5 g
Węglowodany	66 g
w tym cukry	0,9 g
Błonnik	9,1 g
Białko	7,1 g
Sól	2 g

Jasny chleb bezglutenowy

Składniki:

1 opakowanie mieszanki na jasny chleb bezglutenowy (440 g)
500 ml ciepłej wody

Sposób przygotowania:

Wsyp mieszankę do miski.
Dodaj 500 ml ciepłej wody i dokładnie wymieszaj.
Zagnieć ciasto.
Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do temperatury 30–40°C i pozostaw do wyrośnięcia na 90 minut.
Po wyrośnięciu ponownie zagnieć ciasto i uformuj bochenek.
Włóż chleb do piekarnika i zwiększ temperaturę do 220°C. Piecz przez 80 minut.

Przechowuj chleb zawinięty w czystą ściereczkę.

Co właściwie oznacza „jasny” chleb bezglutenowy?

Określenie „jasny” opisuje przede wszystkim kolor i delikatny charakter pieczywa – nie oznacza, że jego podstawą musi być pszenica. W tej mieszance jasną bazę tworzy biała mąka ryżowa, uzupełniona bezglutenową mąką owsianą oraz pełnoziarnistą mąką ryżową. Maranta trzcinowa i tapioka pomagają uzyskać lekki miękisz, natomiast łuska babki jajowatej wspiera jego spójną strukturę. Neutralny smak sprawia, że chleb pasuje zarówno do wytrawnych past i serów, jak i słodkich kremów czy konfitur. To dobry przykład pieczywa o klasycznym, jasnym wyglądzie przygotowanego całkowicie bez mąki pszennej.

FAQ (często zadawane pytania)

Dlaczego jasny chleb bezglutenowy należy kroić dopiero po wystudzeniu?

Podczas studzenia miękisz stabilizuje swoją strukturę i odprowadza nadmiar wilgoci. Zbyt wczesne krojenie może sprawić, że chleb będzie się kleił lub kruszył.

Jak przechowywać jasny chleb bezglutenowy, aby dłużej zachował świeżość?

Po całkowitym wystudzeniu przechowuj chleb w szczelnym pojemniku lub woreczku. Nadmiar pieczywa możesz pokroić na kromki i zamrozić, a następnie rozmrażać pojedyncze porcje.

Przydatne linki:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7009096/ - zatwierdza oświadczenie: natywna inulina z cykorii przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania jelit (przy min. 12 g dziennie)

https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2022/11/zalecenia-dietetycy-cdo-ncez-celiakia-2019.pdf - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (instytucja Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH) publikuje oficjalne zalecenia dietetyczne dla osób na diecie bezglutenowej, w których wymienia dozwolone zboża i mąki, w tym owies oznaczony jako bezglutenowy.