Mieszanka chleba bezglutenowego z orzechami włoskimi 500 g

Bezglutenowa mieszanka pozwala łatwo upiec domowy chleb z wyrazistym dodatkiem orzechów włoskich. Receptura łączy bezglutenową mąkę i płatki owsiane z teffem, siemieniem lnianym, słonecznikiem oraz nasionami chia.

Przejdź do pełnego opisu

15,93 zł

31,86 zł / kg

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Bezglutenowe tak
BIO nie

Odpowiedni dla Vege - Vegan

Produkty Bez cukru

Opis

Składniki: mąka owsiana bezglutenowa, płatki owsiane bezglutenowe, orzechy włoskie 13%, mąka teff, płatki teff, siemię lniane brązowe, pestki słonecznika, nasiona chia, łuska babki jajowatej, sól morska.

Produkt może zawierać alergeny: orzechy. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte. Produkt bezglutenowy.

Produkcja i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o., ul. Łuże 20, 05-092 Dąbrowa.

Wartość odżywcza w 100 g suchego produktu:

Wartość energetyczna	1690 kJ / 404 kcal
Tłuszcz	18 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	2,1 g
Węglowodany	41 g
w tym cukry	2,6 g
Błonnik	14 g
Białko	14 g
Sól	1,7 g

Chleb bezglutenowy z orzechami włoskimi

Składniki:

1 opakowanie mieszanki na chleb bezglutenowy z orzechami włoskimi (500 g)
500 ml mocno gazowanej wody
olej kokosowy lub masło klarowane do wysmarowania formy

Sposób przygotowania:

Nagrzej piekarnik do 190°C.
Brytfankę (małą keksówkę) posmaruj olejem kokosowym lub masłem klarowanym. Można ją posypać płatkami teff, płatkami owsianymi lub mielonym siemieniem lnianym.
Wsyp mieszankę do miski.
Dokładnie mieszając, dolej 500 ml mocno gazowanej wody.
Wymieszane ciasto przelej do brytfanki i włóż do piekarnika na 1,5 godziny.
Po upieczeniu chleb wyjmij z brytfanki i zawiń w szmatkę. Odstaw do ostygnięcia.

Dlaczego orzech włoski nazywa się „włoski”?

Polska nazwa może sugerować, że orzech włoski pochodzi z Italii, jednak jej historia jest znacznie bardziej złożona. Popularne wyjaśnienie łączy ją z Wołoszczyzną – krainą znajdującą się na terenie dzisiejszej Rumunii, skąd orzechy miały trafić do Polski. Językoznawcy wskazują także na starszy germański rdzeń walh, oznaczający coś obcego lub pochodzącego z południa, obecny również w angielskim słowie „walnut” i niemieckim „Walnuss”. W mieszance do chleba keto orzechy włoskie stanowią 13% składu i uzupełniają kompozycję migdałów, siemienia lnianego oraz nasion chia. W jednej kromce kryje się więc nie tylko orzechowy smak, lecz także mały fragment europejskiej historii języka.

FAQ (często zadawane pytania)

Dlaczego do mieszanki należy dodać mocno gazowaną wodę?

Bąbelki pomagają napowietrzyć ciasto z dużą zawartością płatków, nasion i orzechów. Dzięki temu gotowy chleb ma lżejszą strukturę i nie jest nadmiernie zbity.

Z jakimi dodatkami najlepiej smakuje chleb z orzechami włoskimi?

Chleb z orzechami włoskimi świetnie komponuje się zarówno z dodatkami wytrawnymi, jak i słodkimi. Jego lekko orzechowy smak dobrze łączy się z serami, warzywami, pastami kanapkowymi, owocami i delikatnie słodkimi dodatkami.

Przydatne linki:

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/?uri=CELEX:32012R0432 - zatwierdzone oświadczenie dla kwasu alfa-linolenowego. Głównego kwasu omega-3 w siemieniu lnianym: "ALA przyczynia się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi" (dla żywności zawierającej min. 0,3 g ALA/100g i /100kcal)

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7009096/ - ocena bezpieczeństwa nasion chia jako nowej żywności przy rozszerzonych zastosowaniach