Mąka gryczana BIAŁA BIO 1000 g

Ekologiczna biała mąka gryczana to bezglutenowa baza o subtelnym charakterze. To prosty sposób, by urozmaicić codzienne przepisy smakiem gryki w delikatniejszym wydaniu. Dobrze odnajduje się zarówno w naleśnikach i plackach, jak i domowym pieczywie, ciastach czy wytrawnych wypiekach

Przejdź do pełnego opisu

17,90 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Cechy produktu Bezglutenowe - BIO

Odpowiedni dla Vege - Vegan

Produkty Bez cukru

Opis

Składniki: mąka gryczana ekologiczna 100%.

Produkt bezglutenowy. Produkt może zawierać alergeny: orzechy. Kraj pochodzenia: UE. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte.

Konfekcjonowanie i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o., ul. Łuże 20, 05-092 Dąbrowa.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Wartość energetyczna	1501 kJ / 354 kcal
Tłuszcz	2,7 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	1 g
Węglowodany	70 g
w tym cukry	1,2 g
Błonnik	3,5 g
Białko	14 g
Sól	0,03 g

Czy gryka naprawdę jest zbożem?

Choć gryka trafia do kuchni w podobnej formie jak pszenica czy owies, z botanicznego punktu widzenia nie jest zbożem. Należy do rodziny rdestowatych, podobnie jak szczaw i rabarbar, dlatego określa się ją mianem pseudozboża. Biała mąka gryczana powstaje z łuskanych ziaren gryki, co nadaje jej jaśniejszą barwę i łagodniejszy smak niż w przypadku odmiany pełnoziarnistej. Produkt Pięć Przemian zawiera 100% ekologicznej mąki gryczanej i jest bezglutenowy. Dzięki delikatniejszemu profilowi smakowemu może być dobrym początkiem przygody z gryką – sprawdzi się w naleśnikach, plackach, ciastach, kluskach oraz domowym pieczywie.

FAQ (często zadawane pytania)

Czy określenie „biała” oznacza, że wypiek będzie tak jasny jak pszenny?

Nie, „biała” odnosi się do mąki otrzymywanej z obłuszczonej gryki, a nie do śnieżnobiałego koloru. Gotowy wypiek może mieć naturalny, lekko szarawy lub kremowy odcień.

Czy biała mąka gryczana nadaje się do słodkich wypieków?

Tak, jej smak jest łagodniejszy niż w przypadku ciemnej mąki gryczanej, dlatego dobrze pasuje do ciast, gofrów i naleśników. Szczególnie dobrze komponuje się z kakao, wanilią oraz owocami.

Przydatne linki:

https://www.ptfarm.pl/pub/File/acta_pol_2009/b_2008/3a_2008/BROMAT%203%20s.%20249-252.pdf - przedstawienie gryki jako żywności funkcjonalnej. Inne ciekawe informacje np. gryka jest bogatsza w lizynę, argininę i tryptofan niż inne zboża.