Oliwa Alchimia Marina Palusci 500 ml

Oliwa Premium EXTRA VERGINE „ALCHIMIA” tłoczona mechanicznie niefiltrowana 500ml – Marina Palusci

Producent: Azienda Agricola Marina Palusci

w C.da Fonte Gallo – Pianella (PE) – Włochy          

Kultywar (odmiana oliwek): 100% Leccio del Corno

Intensywność smaku: 1/5

Kwasowość: poniżej 0,2

Zapach: Lekko owocowy, wytrawnego białego wina, ziemisty.

Smak: Miękki, puszysty, delikatna słodycz moreli, łagodnie przechodząca w goryczkę świeżych migdałów z krótkim pikantnym akcentem

Oliwki pochodzą z gaju „Cjomme” z okolic miasteczka Pianella, z 40 letnich drzew oliwnych. Uprawiane są metodami rolnictwa biologicznego. Zbiór odbywa się na koniec listopada. Oliwa nie jest filtrowana, ale jedynie poddana dekantacji grawitacyjnej.

Polecana do dań z warzyw strączkowych, do grillowanego czerwonego mięsa; bardzo dobrze się sprawdza z potrawami o mocnym smaku z nutami słodyczy. Bardzo dobrze pasuje do delikatnych sałat (roszponka, masłowa, lodowa), ale również do ryb gotowanych i duszonych. Do sałatek z owoców morza, makaronu z pesto, do wszelkich dań z drobiu, do warzyw na kwaśno oraz potraw z cukinii i dyni.