Płatki drożdżowe nieaktywne bezglutenowe 150 g

Nieaktywne płatki drożdżowe 100% o wytrawnym, intensywnym smaku. Bezglutenowy dodatek do sosów, makaronów, warzyw i innych dań.

Przejdź do pełnego opisu

15,99 zł

106,60 zł / kg

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Bezglutenowe tak
BIO nie

Opis

Składniki: nieaktywne płatki drożdżowe 100%. Kraj pochodzenia: Ukraina.

Produkt bezglutenowy. Produkt może zawierać alergeny: orzechy.

Konfekcjonowanie i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o., ul. Łuże 20, 05-092 Dąbrowa.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Wartość energetyczna	1443 kJ / 343 kcal
Tłuszcz	4 g
w tym kwasy tł. nasycone	0,7 g
Węglowodany	21 g
w tym cukry	0,2 g
Błonnik	22 g
Białko	45 g
Sól	0,1 g

Kremowy sos z płatkami drożdżowymi

Składniki:

150 ml niesłodzonego napoju roślinnego
2 łyżki nieaktywnych płatków drożdżowych
1 łyżeczka oliwy
szczypta czosnku granulowanego
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Podgrzej napój roślinny na małym ogniu.
Dodaj płatki drożdżowe, oliwę i przyprawy, a następnie mieszaj do połączenia.
Podawaj jako sos do makaronu, warzyw lub kaszy.

Co oznacza, że płatki drożdżowe są nieaktywne?

Nieaktywne płatki drożdżowe są produktem z dezaktywowanych drożdży – po obróbce nie działają tak jak drożdże piekarskie i nie służą do wyrastania ciasta.

W publikacjach dotyczących drożdży spożywczych opisuje się ich zastosowanie jako wytrawnego składnika o charakterystycznym, lekko orzechowym i umami profilu. Dzięki temu dobrze pasują do sosów, dań makaronowych, pieczonych warzyw i posypek.

FAQ (często zadawane pytania)

Czy nieaktywne płatki drożdżowe nadają się do wyrastania ciasta?

Nie. Są to drożdże nieaktywne, dlatego nie działają jak drożdże piekarskie i nie powodują wyrastania ciasta.

Jak używać płatków drożdżowych?

Można dodawać je do sosów, makaronów, warzyw, zup i posypek, gdy zależy Ci na wytrawnym smaku.

Przydatne linki:

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9315801/ - Przegląd opisuje nutritional yeast jako całe, wysuszone i dezaktywowane komórki drożdży, najczęściej Saccharomyces cerevisiae, używane jako wytrawny składnik żywności.

https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsfoodscitech.0c00131 - Przegląd naukowy omawia drożdże i ekstrakty drożdżowe jako składniki żywności wykorzystywane m.in. ze względu na właściwości smakowe.