Białko bobu koncentrat 350 g

Bób nie tylko na letnim talerzu — w formie koncentratu staje się wszechstronnym dodatkiem do codziennych przepisów. Roślinny, bezglutenowy proszek możesz wmieszać w koktajl lub ciasto, a także wykorzystać podczas przygotowywania kotletów, past i farszów.

Przejdź do pełnego opisu

18,90 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Cechy produktu Bezglutenowe

Wysokobiałkowe tak

Odpowiedni dla Vege - Vegan

Produkty Bez cukru

Opis

Składniki: koncentrat białka bobu 100%.

Produkt bezglutenowy. Produkt może zawierać alergeny: orzechy. Kraj pochodzenia: UE. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte.

Konfekcjonowanie i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o., ul. Łuże 20, 05-092 Dąbrowa.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Wartość energetyczna	1398 kJ / 331 kcal
Tłuszcz	2,8 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,6 g
Węglowodany	9 g
w tym cukry	1,4 g
Błonnik	13 g
Białko	61 g
Sól	0 g

Jak długo bób towarzyszy człowiekowi?

Archeolodzy odnaleźli na terenie Dolnej Galilei zwęglone nasiona bobu pochodzące sprzed około 10 200 lat. Odkrycie to wskazuje, że bób należał do roślin uprawianych już przez pierwsze społeczności rolnicze Bliskiego Wschodu. Dzisiaj jego zastosowanie wykracza daleko poza sezonowe dania z gotowanych nasion – z bobu otrzymuje się również skoncentrowane białko roślinne. Koncentrat białka bobu Pięć Przemian dostarcza 61 g białka i 13 g błonnika w 100 g produktu. Jego delikatnie strączkowy smak dobrze pasuje do pieczywa, wytrawnych placków, zup, farszów i kotletów warzywnych, zwłaszcza w połączeniu z czosnkiem, ziołami lub wędzoną papryką.

FAQ (często zadawane pytania)

Czy koncentrat białka bobu sprawdzi się w domowych kotletach roślinnych?

Tak, można dodać go do masy warzywnej lub strączkowej, aby wzbogacić jej skład i poprawić strukturę. Proszek należy dodawać stopniowo, kontrolując wilgotność, aby kotlety nie wyszły zbyt suche.

Jak dodać białko bobu do zupy lub sosu, aby nie powstały grudki?

Najpierw rozmieszaj proszek z niewielką ilością chłodnego płynu na gładką pastę. Następnie dodawaj ją stopniowo do potrawy, cały czas dokładnie mieszając.

Przydatne linki:

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9025908/ - Obszerny artykuł omawiający skład białka bobu, aminokwasy, właściwości odżywcze i możliwości wykorzystania w żywności.

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224424005399 - Przegląd poświęcony właściwościom białka bobu oraz jego wykorzystaniu m.in. w nowoczesnych produktach roślinnych.