Makaron bezglutenowy z ciecierzycy penne BIO 250 g

Składniki: 100% ekologiczna mąka z ciecierzycy (bezglutenowa). Pochodzenie podstawowego składnika: UE.

Produkt bezglutenowy. Produkt może zawierać alergeny: soję.

Wyprodukowano we Włoszech dla: P.P.H. "Tabit" Sp. z o.o., ul. Kołłątaja 44, 05-402 Otwock.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Penne z ciecierzycy z pieczoną cukinią i pomidorami

Składniki:

• 200 g penne z ciecierzycy
• 1 mała cukinia
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki oliwy
• 1 ząbek czosnku
• oregano
• natka pietruszki

Sposób przygotowania:

1. Cukinię i pomidorki wymieszaj z oliwą i oregano, a następnie upiecz do miękkości.
2. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, kontrolując konsystencję pod koniec gotowania.
3. Odcedź penne i połącz z warzywami.
4. Dodaj drobno posiekany czosnek lub krótko podgrzej go wcześniej na oliwie.
5. Posyp natką pietruszki.

Czym makaron z ciecierzycy różni się od makaronu zbożowego?

Najważniejszą różnicę widać w składzie: ten produkt powstaje w 100% z ekologicznej mąki z ciecierzycy. Nie jest to mieszanka ciecierzycy z ryżem czy kukurydzą.

Badania nad makaronami w 100% z mąk strączkowych pokazują, że ich struktura podczas gotowania różni się od struktury klasycznych makaronów zbożowych. W praktyce warto więc kontrolować moment odcedzenia i kierować się konsystencją, a nie wyłącznie przyzwyczajeniem z makaronów pszennych.

FAQ (często zadawane pytania)

Przydatne linki:

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5014310/ - Badanie nad makaronami w 100% z mąk strączkowych opisuje ich odmienną strukturę i zachowanie podczas gotowania w porównaniu z makaronami zbożowymi.