Mieszanka na ekstra babkę (babka piaskowa) bezglutenową 500 g

Bezglutenowa mieszanka pozwala szybko przygotować miękką, puszystą babkę piaskową. Receptura bazuje na mące ryżowej, migdałowej i kokosowej, a smak uzupełniają ksylitol i naturalny aromat waniliowy.

Przejdź do pełnego opisu

18,40 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Cechy produktu Bezglutenowe

Odpowiedni dla Vege - Vegan

Produkty Bez cukru

Opis

Składniki: ksylitol (substancja słodząca), mąka ryżowa biała, mąka kokosowa, maranta trzcinowa, inulina, mąka migdałowa, kamień winny, soda oczyszczona, naturalny aromat waniliowy, sól morska. Kraj pochodzenia: Polska. Miejsce pochodzenia ksylitolu: Finlandia. Produkt może zawierać alergeny: orzechy. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte. Produkt bezglutenowy.

Produkcja i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o., ul. Łuże 20, 05-092 Dąbrowa.

Wartość odżywcza w 100 g gotowego produktu*:

Wartość energetyczna	1803 kJ / 431 kcal
Tłuszcz	23 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	3,3 g
Węglowodany	49 g
w tym cukry	2,3 g
w tym alkohole wielowodorotlenowe	26 g
Błonnik	3,8 g
Białko	6,8 g
Sól	0,72 g

*wartość odżywcza produktu wyliczona dla przepisu składającego się z mieszanki, 5 jajek i 200 ml oleju rzepakowego.

Ekstra babka piaskowa

Składniki:

1 opakowanie mieszanki na ekstra babkę bezglutenową (500 g)
5 jajek
200 ml oleju
masło do wysmarowania formy
mąka bezglutenowa do wysypania formy
opcjonalnie: 1 łyżka soku z cytryny
opcjonalnie: 1 łyżka kakao
lukier lub czekolada do dekoracji

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 170°C.
Dokładnie wysmaruj foremkę na babkę masłem i wysyp mąką bezglutenową.
Do miski wbij 5 jajek. Ubij mikserem na puszystą masę (ok. 5 min.).
Cienką strużką wlej 200 ml oleju, cały czas miksując.
Nie przerywając miksowania, wsyp mieszankę do masy jajecznej. Na tym etapie możesz dodać 1 łyżkę soku z cytryny albo podzielić ciasto na pół i do jednej części dodać 1 łyżkę kakao.
Przelej do przygotowanej formy.
Piecz ok. 55 min., do tzw. „suchego patyczka”.
Wyjmij z piekarnika i zacznij studzić babkę w formie „do góry nogami”. Kiedy forma przestygnie (ale będzie jeszcze ciepła), delikatnie podważ ciasto nożem i wyjmij z foremki.
Udekoruj lukrem lub czekoladą. Smacznego!

Dlaczego babkę studzi się do góry nogami?

W instrukcji przygotowania babki pojawia się nietypowy krok: po upieczeniu ciasto należy studzić w odwróconej formie. Świeżo wyjęty z piekarnika wypiek ma jeszcze delikatną strukturę, która stabilizuje się dopiero wraz ze spadkiem temperatury. Odwrócenie formy ogranicza opadanie babki pod własnym ciężarem i pomaga zachować puszystość uzyskaną dzięki ubitym jajkom oraz składnikom spulchniającym. Podobną technikę stosuje się przy lekkich ciastach szyfonowych i anielskich. Babkę można wyjąć, gdy forma częściowo ostygnie, ale nadal pozostaje ciepła.

FAQ (często zadawane pytania)

Jak uniknąć zakalca w bezglutenowej babce piaskowej?

Jajka dokładnie ubij na puszystą masę, a olej dolewaj powoli, cały czas miksując. Podczas pieczenia nie otwieraj zbyt wcześnie piekarnika, aby ciasto nie opadło.