Mieszanka na brownie bezglutenowe 500 g

Bezglutenowa mieszanka pozwala łatwo upiec intensywnie czekoladowe, domowe brownie. Receptura łączy mąkę migdałową z cukrem kokosowym, gorzką czekoladą z erytrytolem oraz kakao.

Przejdź do pełnego opisu

22,95 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Cechy produktu Bezglutenowe

Odpowiedni dla Vege - Vegan

Opis

Składniki: mąka migdałowa, cukier kokosowy, czekolada gorzka z erytrytolem*, odtłuszczone kakao w proszku, bezglutenowa mąka owsiana, mąka ryżowa pełnoziarnista, maranta trzcinowa, tapioka, sól morska. Miejsce pochodzenia mąki migdałowej: UE.

*Składniki czekolady: miazga kakaowa 60%, substancja słodząca (erytrytol 29,5%, glikozydy stewiolowe 0,03%), masło kakaowe, inulina, odtłuszczone kakao w proszku, emulgator (lecytyna sojowa), aromat waniliowy.

Produkt może zawierać alergeny: orzechy, mleko i sezam. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte. Produkt bezglutenowy.

Produkcja i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o., ul. Łuże 20, 05-092 Dąbrowa.

Wartość odżywcza w 100 g produktu*:

Wartość energetyczna	1752 kJ / 421 kcal
Tłuszcz	30 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	14 g
Węglowodany	30 g
w tym cukry	16 g
Błonnik	6,3 g
Białko	10 g
Sól	0,4 g

*wartość odżywcza produktu wyliczona dla przepisu składającego się z mieszanki, 2 jajek, 80 g bezwonnego oleju kokosowego i 70 ml mleka.

Brownie bezglutenowe

Składniki:

1 opakowanie mieszanki na brownie bezglutenowe (500 g)
2 jajka
80 g roztopionego oleju kokosowego lub masła
70 ml mleka

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 170°C.
Formę o wymiarach 24 × 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Przesyp mieszankę do miski.
Dodaj 2 jajka, 80g roztopiony olej kokosowy lub masła i mleko. Dokładnie wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz przez 35 minut.

Dlaczego brownie powinno pozostać wilgotne w środku?

Brownie różni się od klasycznego ciasta tym, że jego środek powinien być zwarty, intensywnie czekoladowy i lekko wilgotny. Po zalecanych 35 minutach pieczenia patyczek nie musi być zupełnie suchy – mogą pozostać na nim wilgotne okruszki, ale nie surowe ciasto. Zbyt długie pieczenie sprawi, że brownie straci charakterystyczną, kremową konsystencję i stanie się kruche. Warto też poczekać z krojeniem do ostygnięcia, ponieważ wtedy wypiek nabiera odpowiedniej struktury. To właśnie kontrast między delikatną skórką a miękkim wnętrzem stanowi sekret dobrego brownie.

FAQ (często zadawane pytania)

Jak sprawdzić, czy bezglutenowe brownie jest już upieczone?

Brzegi powinny być ścięte, a środek może pozostać lekko wilgotny. Patyczek wbity w ciasto powinien mieć mokre okruszki, ale nie surową masę.

Jak pokroić brownie na równe kawałki?

Przed krojeniem pozostaw brownie do całkowitego ostygnięcia, aby jego struktura się ustabilizowała. Użyj ostrego noża i wycieraj ostrze po każdym cięciu.

Przydatne linki:

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/?uri=CELEX:32012R0432 - erytrytol (jako jeden z zamienników cukru) ma zatwierdzone dwa oświadczenia: przyczynia się do utrzymania mineralizacji zębów oraz powoduje niższy wzrost poziomu glukozy we krwi po spożyciu, w porównaniu do żywności zawierającej cukier.

https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2022/11/zalecenia-dietetycy-cdo-ncez-celiakia-2019.pdf - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (instytucja Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH) publikuje oficjalne zalecenia dietetyczne dla osób na diecie bezglutenowej, w których wymienia dozwolone zboża i mąki, w tym owies oznaczony jako bezglutenowy.