Mąka kokosowa BIO 500 g

Ekologiczna mąka kokosowa nadaje potrawom delikatny, egzotyczny aromat i subtelną słodycz. Duże opakowanie 500 g to praktyczny wybór dla osób, które często korzystają z niej.

Przejdź do pełnego opisu

10,99 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Cechy produktu Bezglutenowe - BIO

Produkty keto tak

Odpowiedni dla Vege - Vegan

Produkty Bez cukru

Opis

Składniki: Odtłuszczony suszony miąższ kokosowy BIO 100%.

Produkt bezglutenowy. Produkt może zawierać alergeny: orzechy. Kraj pochodzenia: Sri Lanka. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte.

Konfekcjonowanie i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o., ul. Łuże 20, 05-092 Dąbrowa.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Wartość energetyczna	1778 kJ / 425 kcal
Tłuszcz	13 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	12 g
Węglowodany	20 g
w tym cukry	17 g
Błonnik	37 g
Białko	20 g
Sól	0,16 g

Bezglutenowe brownie z mąką kokosową

Składniki

1/2 szklanki oleju kokosowego
1/2 szklanki karobu
1/2 szklanki kakao naturalnego
1/2 szklanki ksylitolu
3 jajka
1/2 szklanki mąki kokosowej
szczypta soli himalajskiej
1/3 szklanki płatków kokosowych lub orzechów włoskich
1/3 szklanki drobno posiekanej czekolady gorzkiej, bez cukru i bez glutenu

Przygotowanie

Rozgrzać piekarnik do 180st.C.
Niewielką kwadratową foremkę wyłożyć papierem do pieczenia.
W misce zmiksować rozpuszczony olej kokosowy z kakao i karobem. Dodać jajka i ksylitol, cały czas miksując.
Na koniec dodać mąkę kokosową i sól i dokładnie wymieszać.
Dodać płatki kokosowe i czekoladę, wymieszać.
Przełożyć do foremki, wyrównać.
Wstawić do piekarnika, piec ok. 25min.

Owsianka z mąki kokosowej

Składniki

3 łyżki mąki kokosowej
3/4 szklanki wody szczypta soli himalajskiej
1 jajko
2 łyżki oleju kokosowego lub masła klarowanego ghee
1 łyżka mleka owsianego
1 łyżeczka ksylitolu

Przygotowanie

Mąkę i wodę umieścić w rondelku. Wymieszać i podgrzewać. Gdy zacznie gęstnieć, zdjąć z ognia.
Dodać roztrzepane jajko, ponownie umieścić na ogniu i mieszać, do momentu aż zgęstnieje.
Zdjąć z ognia, dodać olej lub masło, mleko i słodzik. Wymieszać.
Podawać z konfiturą truskawkową.

Dlaczego mąka kokosowa tak mocno chłonie płyny?

Mąka kokosowa Pięć Przemian powstaje w 100% z ekologicznego, odtłuszczonego i wysuszonego miąższu kokosa, a w 100 g zawiera 37 g błonnika. To właśnie włóknista struktura sprawia, że nawet niewielka ilość mąki szybko wiąże wodę i wyraźnie zagęszcza przygotowywaną masę. Zastąpienie nią tradycyjnej mąki w proporcji 1:1 może więc dać zbyt suche lub kruszące się ciasto. Najlepiej dodawać ją stopniowo albo korzystać z przepisów uwzględniających większą ilość płynu i składników wiążących, takich jak jajka. Ta wyjątkowa chłonność przydaje się nie tylko podczas pieczenia, lecz także przy zagęszczaniu sosów, koktajli, jogurtów i deserów.

FAQ (często zadawane pytania)

Co zrobić, gdy placki z mąki kokosowej rozpadają się podczas przewracania?

Dodaj do masy składnik wiążący, na przykład jajko, i pozostaw ciasto na kilka minut przed smażeniem. Formuj mniejsze placki i przewracaj je dopiero wtedy, gdy spód dobrze się zetnie.

Jak złagodzić kokosowy aromat w wytrawnych wypiekach?

Połącz mąkę kokosową z mąką o bardziej neutralnym smaku i używaj jej w niewielkiej ilości. Aromat pomogą również zrównoważyć wyraziste zioła, przyprawy oraz wytrawne dodatki.