Czarny czosnek BIO główki 170 g (3 sztuki)

Ekologiczny czarny czosnek 100% o łagodnym, słodko-kwaśnym smaku umami. Doskonały dodatek do sosów, zup, marynat i mieszanek przypraw.

Przejdź do pełnego opisu

35,90 zł

359,00 zł / kg

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Bezglutenowe tak
BIO tak

Opis

Składniki: czosnek ekologiczny 100%.

Produkt bezglutenowy. Produkt może zawierać alergeny: orzechy.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte.

Czarny czosnek powstaje podczas procesu podobnego do karmelizacji. Przez przeszło miesiąc poddawany jest odpowiedniej temperaturze (60-80°C) i dużej wilgotności. Proces ten nazywany jest reakcją Maillarda, która odpowiada również m.in. za zapach piwa, czekolady, prażonej kukurydzy, kawy czy chleba.

Podczas długotrwałego procesu czosnek zmienia swój kolor, smak, strukturę i zapach, a co najważniejsze zmienia swoje właściwości. Dzięki nim czarny czosnek zyskał uznanie w szeroko pojętej farmacji i sprzedawany jest w postaci suplementu diety.

Jego smak przypomina suszoną śliwkę, sos sojowy, ocet balsamiczny, anyż czy espresso. Można ten smak opisać jako umami czyli tzw. piąty smak.

Czarny czosnek obniża poziom cholesterolu, reguluje poziom cukru i buduje odporność. Ze względu na jego delikatne właściwości pobudzające dobrze go spożywać rano.

Nasz czarny czosnek to produkt w 100% naturalny i ekologiczny bez żadnych dodatków, konserwantów i barwników. Nadaje się do bezpośredniego spożycia.

Produkcja i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o., ul. Łuże 20, 05-092 Dąbrowa

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Wartość odżywcza	w 100 g
Wartość energetyczna	1103 kJ / 260 kcal
Tłuszcz	0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0 g
Węglowodany	54 g
w tym cukry	12 g
Białko	10 g
Sól	0,04 g

FAQ (często zadawane pytania)

Do czego używać czarnego czosnku?

Czarny czosnek można dodawać do sosów, zup, marynat, mieszanek przypraw, dań z warzyw oraz potraw z mięsa.

Czym czarny czosnek w główkach różni się od granulatu i pasty?

Różnica dotyczy przede wszystkim formy i sposobu użycia. Granulat jest suchy i łatwy do odmierzania, pasta jest gotowa do rozsmarowania lub wymieszania z sosem, a całe ząbki można kroić, rozgniatać lub jeść bezpośrednio.

Przydatne linki

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9333422/ - Przegląd naukowy omawia proces wytwarzania czarnego czosnku oraz wpływ temperatury i czasu dojrzewania na jego skład i cechy produktu.