Quinoa - komosa ryżowa bezglutenowa 500 g

Quinoa, czyli komosa ryżowa 100%, produkt bezglutenowy. Po ugotowaniu sprawdzi się jako baza do sałatek, dań z warzywami, misek obiadowych i lekkich dodatków do posiłków.

Przejdź do pełnego opisu

12,95 zł

25,90 zł / kg

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Bezglutenowe tak
BIO nie

Opis

Składniki: quinoa - komosa ryżowa 100%. Wyprodukowano w UE.

Produkt bezglutenowy. Produkt może zawierać alergeny: orzechy. Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte.

Konfekcjonowanie i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o., ul. Łuże 20, 05-092 Dąbrowa

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Wartość energetyczna	1398 kJ / 334 kcal
Tłuszcz	2,1 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,7 g
Węglowodany	65 g
w tym cukry	5,6 g
Białko	12 g
Sól	0 g

Podstawowa komosa ryżowa

Składniki:

1 szklanka quinoa
2 szklanki wody
szczypta soli - opcjonalnie

Sposób przygotowania:

Quinoa dokładnie przepłucz na drobnym sicie pod zimną wodą.
Zagotuj wodę, dodaj quinoa i zmniejsz ogień.
Gotuj pod przykryciem około 12-15 minut, aż ziarna wchłoną wodę.
Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na kilka minut, następnie delikatnie spulchnij widelcem.

Dlaczego quinoa warto płukać przed gotowaniem?

Na zewnętrznej warstwie nasion quinoa naturalnie występują saponiny, które mają gorzki smak. Większość jest usuwana podczas przygotowania produktu do sprzedaży, ale dodatkowe płukanie przed gotowaniem pomaga usunąć ewentualne pozostałości gorzkiego posmaku.

To krok kulinarny, a nie informacja o bezpieczeństwie produktu. Po płukaniu komosę można gotować podobnie jak drobną kaszę i wykorzystywać jako dodatek do dań, sałatek lub misek z warzywami.

FAQ (często zadawane pytania)

Czy quinoa Pięć Przemian jest bezglutenowa?

Tak, produkt jest bezglutenowy.

Czy quinoa trzeba płukać przed gotowaniem?

Warto ją przepłukać na drobnym sicie. Pomaga to usunąć ewentualne pozostałości gorzkich saponin z powierzchni nasion.

Jak ugotować quinoa?

Jako punkt wyjścia zastosuj 2 szklanki wody na 1 szklankę quinoa i gotuj pod przykryciem około 12-15 minut.

Przydatne linki:

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7179108/ - Przegląd naukowy opisuje saponiny obecne w zewnętrznych warstwach nasion quinoa jako źródło gorzkiego smaku oraz wskazuje płukanie wodą jako powszechną metodę ograniczania ich zawartości.

https://extension.oregonstate.edu/sites/extd8/files/documents/8836/fch1511wholegrainfoodsparticipanthandout.pdf - Materiał edukacyjny Oregon State University Extension podaje dla quinoa orientacyjną proporcję 1 części nasion do 2 części płynu i czas gotowania około 12–15 minut.