Maranta trzcinowa BIO 250 g

Ekologiczna maranta trzcinowa 100% z Indii. Naturalnie bezglutenowy składnik o zastosowaniu m.in. do zagęszczania sosów, deserów i innych potraw.

Przejdź do pełnego opisu

13,95 zł

55,80 zł / kg

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Bezglutenowe tak
BIO tak

Odpowiedni dla Vege - Vegan

Produkty Bez cukru

Opis

Składniki: maranta trzcinowa BIO 100%. Kraj pochodzenia: Indie.

Produkt naturalnie bezglutenowy. Produkt może zawierać alergeny: orzechy.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte.

Konfekcjonowanie i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o., ul. Łuże 20, 05-092 Dąbrowa.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Wartość energetyczna	1495 kJ / 357 kcal
Tłuszcz	0,1 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0 g
Węglowodany	85 g
w tym cukry	0 g
Błonnik	3,4 g
Białko	0,3 g
Sól	0 g

Sos owocowy zagęszczany marantą

Składniki:

250 ml soku lub przecieru owocowego
1–2 łyżeczki maranty trzcinowej
2 łyżki zimnej wody
opcjonalnie przyprawy lub słodzik do smaku

Sposób przygotowania:

Wymieszaj marantę z zimną wodą, aż nie będzie grudek.
Podgrzej sok lub przecier, a następnie wlej rozmieszaną marantę, cały czas mieszając.
Podgrzewaj krótko do uzyskania odpowiedniej konsystencji i zdejmij z ognia.

Dlaczego maranta sprawdza się jako zagęstnik?

Maranta trzcinowa (Maranta arundinacea) jest rośliną, z której pozyskuje się skrobię wykorzystywaną w przetwórstwie żywności. Badania jej właściwości wskazują m.in. na wysoką lepkość i zdolność tworzenia żeli.

W praktyce kulinarnej maranta może być używana do zagęszczania sosów, kisieli, deserów czy nadzień. Najłatwiej najpierw rozprowadzić ją w niewielkiej ilości zimnego płynu, a dopiero potem dodać do podgrzewanej potrawy.

FAQ (często zadawane pytania)

Do czego można używać maranty trzcinowej?

Może służyć jako składnik zagęszczający sosy, kisiele, desery i inne potrawy wymagające poprawy konsystencji.

Czy maranta trzcinowa BIO jest bezglutenowa?

Tak. Aktualny opis produktu określa ją jako produkt naturalnie bezglutenowy.

Przydatne linki:

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10559777/ - Badanie charakteryzuje skrobię z maranty (Maranta arundinacea) i wskazuje jej wysoką lepkość oraz potencjał zastosowania jako zagęstnik w żywności.

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6046017/ - Badanie właściwości reologicznych skrobi z maranty opisuje jej zdolność do tworzenia żeli i zastosowanie skrobi jako składnika modyfikującego teksturę.