Mieszanka na keto bułki bezglutenowe 310 g

Bezglutenowa mieszanka pozwala łatwo upiec domowe bułki w wersji KETO. Prosta receptura łączy mąkę migdałową i kokosową z łuską babki jajowatej, inuliną oraz drożdżami. Wystarczy dodać ciepłą wodę, pozostawić ciasto do wyrośnięcia, uformować bułeczki i piec je przez około 60 minut.

Przejdź do pełnego opisu

19,55 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 2 dni

Cechy produktu Bezglutenowe

Produkty keto tak

Odpowiedni dla Vege - Vegan

Produkty Bez cukru

Opis

Składniki: mąka migdałowa, mąka kokosowa, łuska babki jajowatej, inulina, sól morska, drożdże. Miejsce pochodzenia mąki migdałowej: UE.

Produkt może zawierać alergeny: orzechy. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte. Produkt bezglutenowy.

Produkcja i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o., ul. Łuże 20, 05-092 Dąbrowa.

Wartość odżywcza w 100 g gotowego produktu:

Wartość energetyczna	1341 kJ / 324 kcal
Tłuszcz	24 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	2,7 g
Węglowodany	9,5 g
w tym cukry	3,9 g
Błonnik	10 g
Białko	13 g
Sól	2,3 g

Keto bułki bezglutenowe

Składniki:

1 opakowanie mieszanki na keto bułki bezglutenowe (310 g)
500 ml przegotowanej, ciepłej wody o temperaturze maksymalnie 40°C

Sposób przygotowania:

Zawartość torebki wsyp do miski.
Dokładnie mieszając, dolej 500 ml przegotowanej, ciepłej (maks. 40°C) wody.
Ciasto przykryj szmatką i wstaw do ciepłego piekarnika (30–40°C) na ok. 60 min. do wyrośnięcia.
Po tym czasie formuj bułeczki, wyrabiając ciasto w dłoniach.
Bułki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub posypanej mąką bezglutenową.
Włóż do piekarnika.
Nastaw temperaturę na 180°C (grzanie góra-dół) i piecz przez 60 min.
Po upieczeniu uchyl drzwiczki i pozwól bułkom przestygnąć.

Dlaczego woda do bułek keto nie może być gorąca?

Do mieszanki należy dodać ciepłą wodę o temperaturze nieprzekraczającej 40°C. Drożdże są żywymi mikroorganizmami – umiarkowane ciepło pobudza ich aktywność, natomiast zbyt wysoka temperatura może je osłabić lub zniszczyć. Podczas godzinnego wyrastania wytwarzają gazy, które pomagają zwiększyć objętość ciasta. Łuska babki jajowatej po połączeniu z wodą tworzy żelową strukturę, wspierającą zatrzymywanie tych pęcherzyków mimo braku glutenu. Właściwa temperatura wody jest więc jednym z najważniejszych warunków uzyskania dobrze wyrośniętych bułek.

FAQ (często zadawane pytania)

Jak łatwo uformować keto bułki z klejącego się ciasta?

Przed formowaniem zwilż dłonie wodą lub delikatnie posmaruj je oliwą. Ciasto podziel na równe porcje, aby wszystkie bułki upiekły się w podobnym czasie.

Dlaczego bułki powinny stygnąć przy uchylonych drzwiczkach piekarnika?

Stopniowe studzenie pozwala odprowadzić nadmiar pary i ustabilizować strukturę wypieku. Dzięki temu środek bułek jest mniej wilgotny i łatwiejszy do krojenia.

Przydatne linki:

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11207051/ - obszerny przegląd naukowy o wpływie migdałów na zdrowie sercowo-naczyniowe i kontrolę glikemii.

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/?uri=CELEX:32015R2314 - zatwierdza oświadczenie: natywna inulina z cykorii przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania jelit (przy min. 12 g dziennie).